玉米蘑菇炖鸡的做法 这款菜既美味又滋补

作者: 何表飞  2017-06-15 08:47 [葡京]:www.chachaba.com

   玉米纤维素含量超高,功效多多,味道鲜美,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“玉米蘑菇炖鸡的做法 这款菜既美味又滋补”,一起来看下吧!

  首先来看下玉米蘑菇炖鸡的做法:

  材料:

  鸡肉,粘玉米,红蘑菇,盐,生抽,葱,五香粉,花椒,料酒,鸡精等

  步骤:

  1.鸡肉用清水浸泡,反复换几次清水,蘑菇提前泡好备用,玉米解冻(冰箱冷冻的,最好用新鲜的)。

  2.将玉米切寸段。

  3.锅里加底油,油温六成热的时候,将控净血水的鸡肉放锅中,多翻炒一会,炒出油,成黄色。

玉米蘑菇炖鸡的做法 这款菜既美味又滋补

  4.锅内温度高的时候,烹料酒翻炒,去除腥味,然后加葱和生抽翻炒。

  5.加温热水(不加冷水,鸡肉骤然收缩,影响口感),我加的多,笨鸡不爱熟,如果用肉食鸡,不用加这么多的水。大火烧开,小火慢炖。

  6.鸡肉炖六成熟的时候,加玉米和蘑菇,加适量的盐和五香粉,盖锅继续小火炖。

  7.熟的时候,大火收汁,留点汤汁好吃,关火加鸡精。

  以上主要介绍了玉米蘑菇炖鸡的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于玉米的小知识。

  玉米的存储

  1、保存玉米需要将外皮和毛须去除,清洗干净后擦干,用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏即可。

  2、玉米受潮易发霉,产生黄曲毒素有素物质,保存应置于阴凉干燥处。

  玉米的食用方法

  1.煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。

  2.吃玉米时,应把玉米粒的胚尖一起吃掉,因为许多营养都集中在这里。

  3.玉米尤其适合糖尿病患者吃,因其膳食纤维丰富,吃下血糖不会迅速升高。

  4.但肠胃不好的人不要多吃,可用玉米粒做道玉米羹,也可“粗粮细做”,用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子,或熬锅棒子面粥都是不错的选择。

  5.玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素,有致癌作用,应当禁忌食用。

  以上就是关于:“玉米蘑菇炖鸡的做法 这款菜既美味又滋补”的分享,希望对你有帮助。

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