如何做酸辣土豆丝 葱和酱油必不可少

作者: jrzj  2017-06-19 10:32 [新葡京娱乐城]:www.chachaba.com

   酸辣土豆丝因其独特的美味俘获了大众的心,但是能做好这款菜肴的人不多。下面要给大家分享的内容是:“如何做酸辣土豆丝 葱和酱油必不可少”,一起来看下吧!

  首先来看下如何做酸辣土豆丝:

  材料:

  土豆,青椒,指天椒,葱,大蒜,酱油,协,鸡精,味精,陈醋,辣椒油等

  步骤:

  1.把所需材料都准备好。

  2.土豆去皮刨丝泡水。把淀粉给泡掉。

  3.指天椒切段,蒜切片,葱切段,青椒切条。

  4.锅里烧水,把土豆丝放进去焯二十秒捞出来。

  5.捞出来过凉水。再控干水分。

如何做酸辣土豆丝 葱和酱油必不可少

  6.锅热油,放指天椒,大蒜,葱放进去炒香。

  7.把土豆丝放进去翻炒几下。8.把青椒放进去翻炒。粘锅可以放点水炒下。

  9.放入一勺味极鲜酱油调色。

  10.放一点点盐,鸡精,味精翻炒均匀。

  11.出锅前放大半勺的陈醋翻炒。

  12.放一点点辣椒油翻炒出锅。

  以上主要介绍了酸辣土豆丝的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

  土豆的存储

  1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可,千万不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用.

  2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起,因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯,这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了,熟的香蕉应该也有这种效果。

  去皮的方法:

  准备一张锡纸(烘焙用的),将锡纸亮面朝外,揉成一团,用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍,将搓揉过的小土豆放入清水盆中,土豆皮便悉数漂浮出来了。

  削皮的方法:

  削皮时,只削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。

  以上就是关于:“如何做酸辣土豆丝 葱和酱油必不可少”的分享,希望对你有帮助。

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