“靓汤”界的黑暗料理 这些汤你有喝过吗

作者: tjcy  2017-08-10 13:49 [葡京]:www.chachaba.com

  全世界都知道广东以“汤”闻名,广东话为“靓汤”,在广东听到的最多的一句话之一就是:“今日饮乜汤?”大部分的老火靓汤可能许多人都喝过,但是还有一些奇奇怪怪甚至有点黑暗料理风味的“靓汤”,相信很多人就没有喝过啦!下面,我们就一起来看看“靓汤”界的黑暗料理。

  一、植物篇

  1.木棉花猪骨汤

  做法:

  (1)猪骨飞水,木棉花、薏米、赤小豆清洗干净

  (2)然后将全部材料放入砂锅内,大火烧开后小火熬一个半小时

  (3)关火,放盐调味即可饮用

“靓汤”界的黑暗料理

  每年的木棉花开时节,在各颗大树底下中有人前去守候。捡上一些木棉花,回家煲汤煮粥喝。

  木棉花汤的功效:清热解毒祛湿,入口略为有点涩,不过功效摆在面前,作为保健汤水潮湿闷热天气喝喝还是很见效果的。

  2.臭草绿豆汤

  做法:

  (1)洗好绿豆,煮水,水开了加绿豆;

  (2)绿豆汤小火煮10分钟后加陈皮、臭草、继续煮30分钟;

  (3)等到豆子都开花了,加糖,即可享用。

“靓汤”界的黑暗料理

  这个臭草只是名义上的臭草,并不是一道重口味的食物。

  臭草有祛风,退热,利尿,活血,解毒,消肿之功能。可用于感冒发热、风湿骨痛、跌打损伤、热毒疮疡、湿疹等

  3.五指毛桃猪骨汤

  做法:

  (1)把所有材料准备好(五指毛桃5克,猪骨150g,蜜枣1枚,食盐半茶匙,姜2片,水适量)

  (2)锅下水烧开后,放扇骨飞水洗去血沫

  (3)五指毛桃、蜜枣洗净放冷水中泡10分钟,沥干水份待用,将飞过水洗净的扇骨放入炖盅

  (4)再将五指毛桃、蜜枣和姜放进炖盅里,加入适量清水

“靓汤”界的黑暗料理

  (5)蒸锅里放入水和支架,然后把炖盅放在支架上,盖上盖,武火烧开后,文火慢炖两个小时

  (6)汤好时加盐调味即可

  五指毛桃不是手指也不是桃啊!只因为它的叶子长得像五指,而且叶片长有细毛,果实成熟时像毛桃而得名。

  五指毛桃属桑科植物,其营养丰富具有很好的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。

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