醋溜白菜怎么做好吃 加点白糖会更入味

作者: 尹奎吉  2017-10-18 11:16 [葡京]:www.chachaba.com

  醋溜大白菜是许多人都非常爱的一款菜,美味又营养。下面要给大家分享的内容是:“醋溜白菜怎么做好吃 加点白糖会更入味”,一起来看下吧!

  首先来看下醋溜白菜怎么做好吃:

  材料:

  白菜,食盐,酱油,醋,干辣椒,香油,水淀粉,大葱,白糖,植物油等

  步骤:

  1.准备所需食材

  2.白菜一片片洗净,沥干水,白菜帮和叶子分开

  3.白菜帮从中间切一刀,方便切片,太小的可不切

  4.用刀将白菜帮斜切成薄片儿

  5.大葱切段,干辣椒用纸巾擦净,剪开备用

醋溜白菜怎么做好吃 加点白糖会更入味

  6.准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐,这4种调料可提前放小碗内拌匀

  7.锅中放2汤匙植物油,烧至5成热,用筷子置于油中,能看到有微小的气泡浮起

  8.放入干辣椒,爆出辣椒香味,马上放入大葱炒香

  9.随后倒入白菜帮翻炒1分钟,随后倒入小碗内拌好的料汁

  10.大火翻炒2分钟,再加入白菜叶,翻炒几下

  11.淋入拌匀的水淀粉,用铲子沿同一方向搅拌勾芡,最后淋入香油,翻炒几下即可

  以上主要介绍了醋溜大白菜的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白菜的相关知识。

  白菜的功效与作用

  1、增强抵抗力

  白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

  2、解渴利尿

  白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

  3、通利肠胃

  过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

  4、促进消化

  白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

  如何挑选白菜

  选购时应挑选球体紧密结实、底部坚硬,且叶片完整、没有枯黄、老硬、腐烂等现象者为宜。

  以上就是关于:“醋溜白菜怎么做好吃 加点白糖会更入味”的分享,希望对你有帮助。

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