苦瓜怎樣吃最好 苦瓜的好吃做法推荐

作者: ytgfnm  2018-04-10 09:15 [查查吧]:www.chachaba.com

  苦瓜虽然有点苦味,但是味道好,营养丰富,做法多样。下面要给大家分享的内容是:“苦瓜怎樣吃最好 苦瓜的好吃做法推荐”,一起来看下吧!

  首先來看下苦瓜怎樣吃最好:

  苦瓜炒肉

  材料:苦瓜,豬瘦肉,植物油,鹽,澱粉,生抽,香油,五香粉,雞精,姜,啤酒,紅辣椒等

  步驟:

  1.把所需材料都准備好

  2.把苦瓜洗淨切開去籽切片

  3.紅辣椒洗淨切絲,姜切末,

苦瓜怎樣吃最好 苦瓜的好吃做法推荐

  4.豬肉切絲,用澱粉、啤酒、五香粉頭道醬油拌均勻,再加香油拌均勻腌制10分鍾

  5.熱鍋涼油、油熱8成下肉絲、姜末翻炒變色撈起

  6.鍋底留底油,加姜末炒出香味,加苦瓜翻炒均勻

  7.加肉絲、紅辣椒翻炒均勻

  8.加鹽、頭道醬油翻炒均勻

  9.加雞精

  10.翻炒均勻即可

  苦瓜炒蝦仁

  材料:

  苦瓜,油,鹽,檸檬,生粉,料酒,白糖等

  步驟:

  1.蝦仁去除蝦線後洗淨瀝幹水分

  2.用鹽,料酒,生粉,檸檬汁拌勻進冰箱冷藏2小時

  3.准備生姜片和紅椒

  4.苦瓜切開後把裏面的白膜全部刮幹淨

  5.用鹽腌制一會

苦瓜怎樣吃最好 苦瓜的好吃做法推荐

  6.熱鍋倒入油,加入生姜片,油溫5分熱下入蝦仁爆炒至其變色撈起

  7.鍋內留有底油,倒入苦瓜和紅椒煸炒均勻

  8.蝦仁回鍋

  9.加入適量料酒煸炒均勻

  10.加入適量白糖煸炒均勻後熄火

  11.盛入碗中

  涼拌苦瓜

  材料:

  苦瓜,香油,鹽,白醋,紅椒,大蒜等

  步驟:

  1.苦瓜、紅椒洗淨

  2.苦瓜去籽

  3.切成薄片

  4.放鹽

  5.放白醋

苦瓜怎樣吃最好 苦瓜的好吃做法推荐

  6.拌勻後腌制10分鍾

  7.倒出多余的水分

  8.紅椒切碎

  9.放入苦瓜中

  10.放大蒜粒

  11.倒入香油拌勻即可

  苦瓜炒蓮藕

  材料:苦瓜,蓮藕,南瓜,油,鹽,雞精,澱粉,紅椒等

  步驟:

  1.所需材料都准備好

  2.蓮藕刨去皮切條

  3.苦瓜去籽切條

  4.紅椒、南瓜切條

  5.苦瓜、南瓜分別入沸水中焯燙撈出瀝幹

苦瓜怎樣吃最好 苦瓜的好吃做法推荐

  6.藕條入沸水中焯熟撈出瀝幹

  7.熱油鍋,倒入藕條、南瓜、苦瓜翻炒

  8.加入紅椒炒幾下,加鹽、雞精調味,再勾薄芡炒勻即可出鍋

  苦瓜炒蛋

  材料:苦瓜,雞蛋,食鹽,蒜,幹辣椒,植物油等

  步驟:

  1.苦瓜1根、雞蛋2個、獨蒜1顆、幹辣椒4個,苦瓜去瓤,切段

  2.然後再切成細片,橫切豎切都可以

  3.切好的苦瓜入沸水中焯30秒至1分鍾後撈出,看你喜歡的口感決定焯水的時間

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  4.幹辣椒剪成細絲,蒜切碎,植物油燒熱到微微冒煙,倒入打散的雞蛋,劃炒開

  5.緊接著把炒好的雞蛋撥至旁邊,放入蒜和辣椒絲炒香

  6.倒入焯過水的苦瓜,翻炒均勻,出鍋前調入食鹽即可

  肉釀苦瓜

  材料:豬肉,苦瓜,雞蛋,枸杞,色拉油,食鹽,料酒,生抽,香油,水澱粉,五香粉,細香蔥等

  步驟:

  1.苦瓜洗淨切成3CM寬的段,掏出裏面的瓤

  2.豬肉剁成餡,加入料酒、生抽、五香粉、鹽、雞蛋一個、香油一小勺、香蔥段適量,朝一個方向攪拌肉餡,使其上勁兒

苦瓜怎樣吃最好 苦瓜的好吃做法推荐

  3.將肉餡添入苦瓜圈中,入蒸鍋,大火蒸10分鍾

  4.苦瓜裝盤後,把盤中蒸苦瓜剩下的湯,入炒鍋放油、生抽、水澱粉薄勾芡,淋在苦瓜圈上即可

  紫薯苦瓜圈

  材料:紫薯,苦瓜,蜂蜜等

  步驟:

  1.紫薯去皮切小塊

  2.紫薯塊放保鮮袋裏,撒入一點水,高火微波爐轉3分鍾

  3.微波爐轉熟的紫薯塊用勺子按碎

  4.然後淋入蜂蜜,攪拌均勻成泥

  5.苦瓜洗淨去兩頭,中間切兩段,去瓤

苦瓜怎樣吃最好 苦瓜的好吃做法推荐

  6.水燒開,焯一下苦瓜

  7.焯好的苦瓜用涼水沖涼

  8.往苦瓜裏填滿紫薯泥,壓緊實即可

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