臘肉和筍幹怎麽做好吃 干辣椒肯定不能少

作者: omzjm  2018-04-10 09:14 [查查吧]:www.chachaba.com

  竹笋干味道独特,做法多样,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“臘肉和筍幹怎麽做好吃 干辣椒肯定不能少”,一起来看下吧!

  首先來看下臘肉和筍幹怎麽做好吃:

  材料:

  臘肉,竹筍幹,幹辣椒,姜,青蒜,豆瓣醬,蚝油,陳醋等

  步驟:

  1.竹筍幹提前浸泡10個小時左右,然後撈出來,過下水

  2.臘肉洗幹淨,切成薄片

  3.竹筍幹切成絲,姜,青蒜切好備用

  4.開大火,鍋熱了,加入油

  5.油熱了加入姜,青蒜和幹辣椒,爆香

臘肉和筍幹怎麽做好吃 干辣椒肯定不能少

  6.加入臘肉,翻炒下

  7.接著加入竹筍幹,炒一下

  8.加點鹽,炒一下,加點蚝油和陳醋

  9.翻炒一下,加點水,蓋上鍋蓋

  10.3分鍾後揭開鍋蓋

  11.加入適量的豆瓣醬和雞精

  12.翻動下,就可以出鍋開吃了喔

  小技巧

  1.竹筍幹,一定要提前泡發下,否則炒時會很硬

  2.如果臘肉比較軟,直接切著炒就可以了,如果是比較硬的臘肉,要提前用冷水泡幾個小時,切片煮一下

  特點

  1.這道菜香辣可口,超下飯

  2.顔值高

  以上就是关于:“臘肉和筍幹怎麽做好吃 干辣椒肯定不能少”的分享,希望对你有帮助。

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