蒸糯米肉圓子的做法 好看好吃又营养

作者: pcrndf  2018-09-09 10:38 [查查吧]:www.chachaba.com

  糯米味道非常清香,做法非常多,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“蒸糯米肉圓子的做法 好看好吃又营养”,一起来看下吧!

  首先來看下蒸糯米肉圓子的做法:

  材料:五花肉,糯米,生姜,蔥白,蛋清,胡椒粉,生抽,芝麻油,生粉等

  步驟:

  1糯米最好浸泡一個晚上,我因爲做粽子,泡了20多個小時呢本來打算全部做粽子的葉子不夠,就臨時做了圓子。

  2冰箱裏正好有一塊肥瘦相間的肉,拿出來解凍,不要完全解凍就不好剁了買的如果新鮮肉的話清洗幹淨冰箱裏冰一下在剁容易些。

  3剁好的肉糜放進一個大一點的容器裏面。

  4生姜剁成糜。

  5蔥白段同上。

  6剁好的生姜蔥白段放進去,適量鹽,雞粉,胡椒粉,一個蛋清。

蒸糯米肉圓子的做法 好看好吃又营养
蒸糯米肉圓子的做法 好看好吃又营养(圖片来源:摄图网)

  7少許生抽,適量芝麻油。

  8用筷子順時針方向攪拌。

  9最後加入適量生粉,,徹底攪勻,嘗嘗味道缺啥加啥。

  10包粽子壞了的葉子被我剪短了墊在蒸籠屜子裏,其他的荷葉,胡蘿蔔,屜布都可以但是粽子的葉子清香你們懂得。

  11每次取差不多的肉量在兩手之間摔打到三五下,在輕搓成圓形。

  12糯米瀝幹水,搓好的肉圓子滾動。

  13使肉丸子上都沾滿糯米。

  14將搓好的丸子輕輕的放進蒸籠裏,中間要留位置。

  15上鍋開始蒸,我蒸了大概二十幾分鍾因爲做的肉丸子比較大。

  16蒸好的丸子出鍋。

  17撒上少許蔥花,放上一顆枸杞點綴,這樣就完美了。

  以上主要介紹了蒸糯米肉圓子的做法,你了解了嗎?接著要給大家補充點關于糯米的相關知識。

  吃糯米有什麽好處

  抗癌

  糯米不但配藥物釀酒,而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”,常飲能防心血管疾病,抗癌。

  補氣血

  因爲糯米具有補血和補氣的功效,經常食用還可以調理我們的腸胃功能。很多女性朋友經常會出現氣色不好的症狀,這是身體氣血兩虛所導致的,我們不妨多吃點糯米煮的粥。

  緩解尿頻症狀

  糯米有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果。

  糯米的儲存方法

  1.糯米的保存同大米近似,可放在幹燥、密封效果好的容器內,並且要置于陰涼處保存即可。

  2.另外可以在盛有糯米的容器內放幾瓣大蒜,可防止糯米因久存而生蟲。

  最後要給大家推薦幾款糯米的好吃做法

  糯米蘋果盞

  原料:蘋果2個、糯米100g、葡萄幹20g、紅棗2顆

  做法:

  1、糯米用清水浸泡2個小時,紅棗切成小塊,和葡萄幹一起放入泡好的糯米中拌勻;

  2、蘋果洗淨在鍋中煮6分熟然後挖出果肉;

  3、將糯米放入蘋果內入蒸鍋蒸熟即可;

  生炒糯米飯

  食材:1杯長糯米、1根廣東臘腸、15克洋蔥、6朵水發香菇、10克水發蝦米、5克香蔥、5克香菜、2大匙生抽、0.25小匙黑胡椒粉、0.25小匙雞精、1大匙植物油、1小匙芝麻香油。

  步驟:

  1.糯米先用冷水浸泡4小時,放入蒸鍋內,加蓋蒸30分鍾。

  2.香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鍾,洗淨並重新用少量溫水浸泡約30分鍾(溫水留下備用)

  3.將洋蔥,臘腸及發好的香菇,蝦米切小塊,香蔥,香菜切碎。

  4.鍋內熱植物油及芝麻香油,放入洋蔥碎小火炒至微焦。

  5.加入香菇,臘腸及蝦米炒出香味。加入蒸好的糯米飯,並倒入少量浸泡香菇的水。(分次加,不要讓米飯太軟)

  6.將米飯炒散後,加入所有調味料及香蔥,香菜碎翻炒至米飯水份收幹即可。

  糯米糍

  步驟:

  1.澄粉加入開水燙熟;用筷子順一個方向攪拌至水分被澄粉吸收;

  2.待溫度下降用手揉成團備用;

  3.在溫水中加入25克砂糖溶解後加入糯米粉中;

  4.用筷子攪拌至水分被糯米粉吸收後加入橄榄油;

  5.加入澄粉團一起和成一個大面團;

  6.醒10分鍾後取25克面團,用手壓扁包上豆沙餡兒。

  鲫魚糯米粥

  材料:鲫魚1條,糯米60克。

  步驟:

  鲫魚去鱗、腸肚,洗淨;糯米淘淨,一起入鍋加水同煮粥服食。

  糯米藕片

  材料:大蓮藕2500克、糯米1000克,白糖、怡糖。

  步驟:

  1.將藕去皮,在藕的頂端切開兩段,以便灌糯米。

  2.把糯米用水洗淨,浸漲

  3.然後將糯米灌入藕的大段中,蓋上小段,用牙簽刺牢

  4.放入桶中加清水500克放入白糖、怡糖,用猛火燒開

  5.然後用文火慢煮,宜至藕熟起糖皮,然後切片裝盤淋上糖漿即可。

  以上就是有关于:“蒸糯米肉圓子的做法 好看好吃又营养”的分享,希望对你有帮助。

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