榛子的營養價值和功效作用 吃榛子有什么好处

作者: 熊曲  2018-12-10 11:34 [查查吧]:www.chachaba.com

  榛子的營養價值和功效作用?榛子富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,能夠幫助提高記憶力、判斷力,改善視神經,對電腦一族以及腦力勞動者有很大的健腦作用。今天我們和大家一起學習榛子的營養學問。

  榛子的營養價值

  有“堅果之王”美譽的榛子,是人們喜愛的四大堅果之一。

  這個美譽與其豐富的營養價值是密不可分的。相比較其他堅果,它有許多突出的優點。

  榛子富含油脂,有利于其中脂溶性維生素在人體內的吸收,對體弱、病後虛贏、易饑餓的人都有很好的補養作用。

  榛子的營養價值

  榛子有天然香氣,在口中越嚼越香,有開胃之功效。

  榛子包含著抗癌化學成分紫杉酚,它是紅豆杉醇中的活躍成分,這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症,可延長病人的生命期。

  中醫認爲,榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效,並對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。一般人皆可食用。

  榛子也是癌症、糖尿病人適合食用的堅果補品。

榛子的營養價值和功效作用 吃榛子有什么好处

  榛子有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。在榛子總脂肪中,單不飽和脂肪酸占77.7%,多不飽和脂肪酸占9.5%。

  單不飽和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白,對防治心血管病有很好的作用。

  多不飽和脂肪酸在進入人體後可生成稱之爲腦黃金的DHA,可以提高記憶力、判斷力,改善視神經,使人變得更加聰明。

  因此,榛子特別適合整日與電腦爲伴的腦力勞動者食用。

  此外,人體所需的8種氨基酸在榛子中樣樣俱全,其含量遠遠高過核桃。它富含精氨酸和天冬氨酸。這兩種氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨,防止癌變,增強免疫力,消除疲勞。

  榛子的營養價值

  而且,榛子中的鈣、磷、鐵含量高于其他堅果。每百克榛子果仁含鈣316毫克,是杏仁的3倍、核桃的4倍;含磷556毫克,高于其他堅果;含鐵8.6毫克,是其他堅果的1-3倍。

  榛子既可直接炒熟後食用,也可用來配制糕點和糖果。與粳米等谷類一起煮粥,可起到營養互補的作用。榛子每次食用量以20粒左右爲宜,肝功能嚴重不良者應慎吃。

  榛子怎麽吃——炒榛子

  制法:將榛子炒熟。 

  功效:随时食用,去壳嚼肉,量不拘,可开胃进食、明目、增进体力。若用榛子肉30~60克,空腹1 次嚼细服下,有驱蛔虫与蛲虫的作用,小儿用量酌减。

       怎樣種植榛子樹

  一、播種繁殖

  在野生榛林中,選擇豐産、果大、無病蟲害的株叢做采種母樹,從中挑選粒大、種仁飽滿、無病蟲害的榛子備播種用。榛樹種子發芽力保持1年。播種時間以春季爲宜,一般在4月中下旬進行。垅作的行距60厘米,株距6~8厘米,床作的行距20厘米,株距5~6厘米。播種時,先在已壓平的垅面上開溝,溝深5~6厘米。然後將濕沙篩出的純種子按上述株行距撒入溝底,覆土3~5厘米,稍壓即可。

  二、種植密度

  要想使榛子樹實現豐産的願望,那麽榛子樹所具有的栽植密度應該有一個合理性。合理選擇榛子樹的栽植密度緊密聯系于多方面的因素,如種類、品種、砧木、栽培的技術、采用的樹形、地勢、土壤、氣候條件等。因此在選擇榛子樹栽植密度的時候要考慮多方面的因素,這樣才能使榛子樹健壯生長。

  三、種植密度

  在土壤肥沃、地勢平坦的地方、榛子樹栽植距離應大些,坡度較大,土壤瘠薄的山地榛園,栽植行距可小些。長勢旺盛、樹冠開張的品種,栽植株行距應大些,長勢弱、樹冠直立緊湊的品種,榛子樹栽植株行距可小些。根據栽培目的的不同,栽培密度也應有差異。有的爲了早期豐産,可以采用計劃性密植,早期密植,以後園地郁閉時可以間伐。

  四、栽培深度

  栽植深度根系不能埋土過深或過淺,要求栽植後根頸與地面子或略低于地面5厘米。以根系以上埋土深度6~10厘米爲宜。如果穴內土壤疏松,爲防止栽後澆水土壤下沈過多而造成難于掌握栽植深度,應在栽前適當澆水。或用腳稍稍踏實穴內土壤。

  五、合理澆水

  榛子樹的周圍築起灌水樹盤,其直徑達1m,便于灌水和蓄水。定植後要立即灌水,並要求灌足灌透。水滲下後進行封土保墒,並用地膜覆蓋樹盤,以保濕增溫,促進榛子樹根系活動,提高成活率。

  六、適時修剪

  留一個主幹,以後依據自身的生長發育特性進行整形修剪,形成合理的骨架。一般采用的樹形有3種,少幹叢狀形,單幹形,多幹叢狀形。少幹叢狀形,留3-4個基生枝做主枝並斜生伸向不同方向。榛子樹主枝上著生側枝,側枝上著生營養枝和結果母枝。整體形成仍然開心樹形,單幹形,此種樹形要保留一個主幹,在主幹上選留3-4個分布均勻的主枝,主枝上選留側枝,側枝上著生副枝和結果母枝,形成矮主幹。

  七、合理施肥

  在五月初施腐熟農家肥,七月中追複合肥。栽植第2年,可在榛子樹冠外周圍投影外追肥,不要追太深。

  八、栽後定幹

  榛子樹栽後定幹,分單幹形和叢狀形。土肥水條件好的地塊宜作單幹樹形,定幹高度60~70厘米,反之宜作叢狀樹形,定幹高度30~40厘米。當年定植的幼苗,要加強水肥管理,使其生長發育健壯,萌發一定數量枝條,木質化程度良好,防止榛子樹徒長。秋季落葉後,進行培土防寒,培土高達植株的1/2即可。翌春撤去防寒土,一般第2年起就不用培土防寒。

  榛子的營養價值想大家已经都知道了吧,想吃了吗?希望本文对你有所帮助。

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